つばめグリル ルミネ池袋店

ふっくらと膨らんだアルミホイルにナイフを入れると、閉じ込められていた湯気とともに濃厚なビーフシチューの香りが立ち上ります。つばめグリルの代名詞ともいえる「つばめ風ハンブルグステーキ」は、柔らかく煮込まれた牛肉とともに、コクのあるソースを絡めていただく満足感の高い一皿です。鉄板の脇に添えられた大きなベイクドポテトも名脇役で、ホクホクとした甘みにソースをたっぷりと絡めて味わうのが定番の楽しみ方になっています。

メインの前にぜひ合わせたいのが、湯むきしたトマトを丸ごと一個使った「トマトのファルシーサラダ」です。鮮やかなトマトにナイフを入れると、手づくりマヨネーズで和えた具材が顔を出し、程よい酸味とみずみずしさが食欲を心地よく刺激します。さっぱりとした前菜として、メインディッシュの前に合わせるのもよさそうです。

洋食の王道とドイツ仕込みの逸品を選ぶ

ハンブルグステーキだけでなく、洋食のアラカルトにも目移りする選択肢が揃っています。貝柱の旨味がしっかり溶け込んだ「帆立貝のクリームコロッケ」や、香ばしく焼き上げられたサーモンムニエルなど、魚介を使ったメニューも長年支持されている味わいです。また、自家製ソーセージの盛り合わせやアイスバインといったドイツ料理にビールやワインを合わせれば、食事利用はもちろん、ゆったりとグラスを傾けたい夜の席にも重宝します。

ルミネ池袋の8階に位置する店内は、洋風のインテリアで整えられ、グループや家族連れで囲めるテーブル席のほか、一人でも気兼ねなく食事ができるカウンター席が用意されています。買い物の合間のランチからしっかり食べたいディナーまで、駅ビルの利便性とともに変わらない老舗の味に浸れる一軒です。